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Ecco di seguito gli ingredienti:
500 grammi di carne di pollo, 30 grammi di curry, 2 grammi di aglio tritato, 2 grammi di zenzero tritato, 2 grammi di erba cipollina tritata, 2 grammi di peperocino tritato, 8 grammi di amido di mais, 2 grammi di vino da cucina, 850 grammi di olio per la frittura e una quantità appropriata di zucchero, sale e olio di sesamo.
Preparazione:
1. Tagliare il pollo a pezzi, mescolare i pezzi di pollo con una piccola quantità di salsa di soia e il sale e salarli per un'ora.
2. Mettere nella casseruola l'olio e scaldarlo a fuoco vivo, abbassare il fuoco e mettere nella casseruola i pezzi di pollo, friggerli fino a completa cottura ed estrarli.
3. Conservare un'po d'olio nella casseruola, versare lo zenzero tritato, l'erba cipollina tritata e friggere fino ad estrarne il profumo, aggiungere i pezzi di pollo firtti, il curry, l'aglio tritato, lo zucchero, il sale, l'amido di mais e un po d'acqua, friggere il tutto per alcuni secondi, alla fine vesare l'olio di sesamo. Il piatto è pronto.
Caratteristiche:
Il piatto è gradevole per il sapore gustoso e un pò piccante. |
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