Nel nostro nuovo programma oltre ad una ricetta cinese, vi illustreremo anche alcune semplici conoscenze alimentari, nella speranza che possano esservi di aiuto in cucina e risultino di vostro interesse.

Ecco di seguito gli ingredienti: un pesce fresco di 350 grammi, 5 grammi di zenzero, 5 grammi di erba cipollina, 5 grammi di aglio, 20 grammi di zucchero, 50 grammi di salsa di soia, 30 grammi di vino da cucina, 60 grammi di olio vegetale, 15 grammi di amido di mais e una quantità appropriata di sale.

Preparazione:

1. Pulire il pesce, raschiando le squame e togliendo gli organi interni. In seguito tagliarlo a pezzi, e metterli sotto sale per 30 minuti. Tagliare lo zenzero a fili, l'erba cipolina a pezzettini e tritare l'aglio.

2. Scaldare l'olio in una casseruola, aggiungere i pezzi di pesce salati e friggerli per alcuni minuti, poi mettere i fili di zenzero, l'aglio tritato e i pezzi di erba cipollina e cuocere il tutto per alcuni secondi. Aggiungere la salsa di soia, lo zucchero, il sale ed un po' d'acqua bollente, chiudere la casseruola con un coperchio e cuocere il tutto a fuoco lento per 10 minuti. Alla fine versare l'amido di mais pin modo che il piatto prenda consistenza. Il piatto è pronto.

Caratteristiche:

Il piatto è gradevole per il sapore del pesce fresco e di tenera consistenza, ed è anche facile da preparare.

Nozione alimentare: Alcune persone non possono mangiare pesce.

Generalmente, il pesce è un alimento salutare, in particolare per i diabetici, chi soffre di pressione alta, e coloro che hanno i valori del colesterolo alti. Tuttavia, i vantaggi di ogni alimento salutare non sono assoluti, e ad alcune persone mangiare il pesce fa male.

Queste persone sono i malati di gotta e chi soffre di malattie emorralgiche o di cirrosi epatica, che se mangiano pesce, si aggraveranno.