 Ingredienti: 500 grammi di pollo, 150 grammi di erba cipollina, 10 grammi di peperocini secchi?5 grammi di pepe, 10 grammi di zucchero, 10 grammi di aceto, 10 grammi di vino da cucina e del sale .
Preparazione:
1. Pulire il pollo e tagliarlo a pezzetti, mescolarli poi con il vino da cucina e il sale. Tagliare a pezzi l'erba cipollina e spezzettare i peperocini secchi.
2. Versare nella casseruola l'olio,scaldarlo al 70%, versare poi il pollo a pezzetti per friggerli affinchè cambino il colore.
3. Conversare un po' olio nella casseruola e versare i peperocini e il pepe e soffriggerli fino a farli profumare, aggiungervi il pollo, lo zucchero, l'aceto e una quantità appropriata di sale, infine friggere il tutto per 2 minuti, e aggiungere l'erba cipollina e continuare a cuocere fino alla completa cottura del pollo. Il piatto è pronto.
Caretteristiche:
Il piatto è gradevole e profumato con un bel colore.
  
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