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 Ingredienti:
200 grammi di carne di maiale, 50 grammi di germoglio di bambł, 30 grammi di peperocini rossi, 5 grammi d'erba cipollina, 5 grammi d'aglio, 5 grammi di zenzero, 2 grammi di sale, 5 grammi di aceto, 5 grammi di zucchero, 10 grammi di amido di mais e 70 grammi d'olio.
Preparazione:
1. Tagliare la carne di maiale, il germiglio di bambł e i peperoni rossi a listarelle. Mescolare le listarelle di carne in una marmitta con una quantitą appropriata di zucchero, sale ed amido di mais. Tritare l'erba cipollina, l'aglio e lo zenzero. Sciogliere la salsa di soia, lo zucchero, l'aceto e l'amido di mais e lasciare riposare
2. Scaldare dell'olio in una casseruola al 50%, mettere le listarelle di carne e friggrla, poi aggiungere l'erba cipollina tritata, lo zenzero tritato, l'aglio tritato e le listarelle di peperocini e germoglio di bambł. Friggere il tutto per breve tempo fino alla completa cottura, alla fine versare la salsa gią pronta e mescolare il tutto. Il piatto č pronto.
Caratteristiche:
Il piatto č gradevole per il sapore salato, dolece e un po piccante, presenta un colore rosso ed un profumo come il pesce. |
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