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Funghi fritti
2006-05-24 10:02:23 cri

Ingredienti: 300 grammi di funghi, 30 grammi di farina, 15 grammi di amido di mais, un uovo, 750 grammi d'olio vegetale per friggere, 1 grammo di pepe in polvere e 2 grammi di sale.

Preparazione:

1. Pulire i funghi e tagliarli a fette, mescolarle con la farina, l'amido di mais, l'uovo, il sale, il pepe in polvere e un po' d'acqua.

2. Versare nella casseruola l'olio e scaldarlo al 40%. Aggiungere uno dietro l'altro le fette di funghi, friggerle fino a farle divenire dorate ed estrarle. Il piatto è pronto. Se si aggiunge la salsa di pomodoro, il sapore è più gradevole.

Caratteristiche: Il piatto presenta un colore dorato, le fette di funghi fritte sono gradevoli per la loro consistenza, croccanti fuori e tenere dentro.

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