Ingredienti:
50 grammi di pignoli, 300 grammi di chicchi di mais, 50 grammi di carote, 3 grammi di sale, 5 grammi di erba cipollina tritata, 3 grammi di amido di mais e 30 grammi di olio vegetale.
Preparazione:
1. Pulire i pignoli e friggerli a fuoco lento fino a farli colorare, poi estrarli.
2. Tagliare le carote a dadini, mescolare il sale, l'erba cipollina tritata e l'amido di mais con una quantità appropriata d'acqua.
3. Conservare l'olio vegetale nella casseruola, mettere i chicchi di mais e i dadini di carote, friggerli per alcuni secondi, poi aggiungere i pignoli e friggere il tutto fino a completa cottura dei chicchi di mais, alla fine versare la salsa già pronta affinchè il preparato prenda consistenza. Il piatto è pronto.
Caretteristiche:
Il piatto è gradevole per il sapore salato con i chicchi di mais dolci e i pignoli sono gustosi e delicati. |