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Cuori di ortaggio in padella con funghi
2006-04-12 09:44:37 cri
Ingredienti:

150 grammi di funghi, 200 grammi di cuori d'ortaggio, 40 grammi di olio d'arachide, 8 grammi di amido di mais e 2 grammi di sale.

Preparazione:

1. Pulire i fungli e immergerli in acqua bollente per qualche minuto, in seguito estrarli. Tagliare i cuori d'ortaggio, conservare solo le foglie e pulirle.

2. Scaldare dell'olio d'arachide in una casseruola, aggiungere le foglie dei cuori d'ortaggio e saltarle in padella a fuoco vivo per 2 minuti. Mettere poi i funghi bolliti, un po' d'acqua e sale, cuocere il tutto per qualche secondo, e alla fine aggiungere l'amido di mais affinchè il preparato prenda consistenza. Il piatto è pronto.

Caretteristiche: Il piatto presenta un gusto fresco e leggero.

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