Ingredienti: 500 grammi di melanzana, 15 grammi di salsa di soia, 10 garmmi di aceto, 10 grammi di zucchero, 5 grammi di sale 3 grammi di amido di mais, 5 grammi di vino da cucina, 5 grammi di erba cipollina, 3 grammi d'aglio, 3 grammi di zenzero, 4 grammi di salsa di peperocino e 50 grammi d'olio.
Preparazione:
1. Pulire e pelare la melanzana tagliarla a strisce lunghe 4cm e spesse 0.5cm e tagliare l'erba cipollina, l'aglio e lo zenzero a tritati.
2. Scioglier in una ciotola la salsa di soia, lo zucchero, il sale, l'aceto, il vino da cucina, lo zenzero tritato, l'erba cipollina tritata l'aglio tritato e l'amido di mais e lasciar riposare.
3. Versare nella casseruola l'olio e scaldarlo. Aggiungere i pezzi di melanzana e salsa di peperocino e friggerli continuamente fino a farli diventare cotti. Poi Aggiungere la salsa già pronta e cuocerela per alcuni secondi affinchè prenda consistenza. Il piatto è pronto.
Caratteristiche:
Il piatto è gradevole per il sapore salato, dolece e un po piccante, presenta un colore rosso e occupa un profumo come il pesce.
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Ingredienti: 500 grammi di melanzana, 15 grammi di salsa di soia, 10 garmmi di aceto, 10 grammi di zucchero, 5 grammi di sale 3 grammi di amido di mais, 5 grammi di vino da cucina, 5 grammi di erba cipollina, 3 grammi d'aglio, 3 grammi di zenzero, 4 grammi di salsa di peperocino e 50 grammi d'olio.
