Ecco di seguito gli ingredienti:

Una zucca, 250 grammi di manzo, 100 grammi di cipolla, 10 grammi di zenzero, 50 grammi di salsa di soia, 10 grammi di pepe, 20 grammi di vino da cucina, 10 grammi di zucchero e una quantità appropriata di sale.

Preparazione:

1. Pulire la zucca, tagliare la calotta superiore e svuotarla dalla polpa. Tagliare il manzo a pezzi, la cipolla finemente e lo zenzero a fettine.

2. Versare l'olio nella casseruola e poi versarvi lo zucchero. Scaldarlo a fuoco lento fino a farlo diventare color rosso. Aggiungere i pezzi di manzo e farli saltare debitamente, poi aggiungere la cipolla, lo zenzero e il pepe. Lasciare soffriggere il tutto fino a farne uscire il profumo, spruzzare un po' di vino da cucina e versarvi la salsa di soia per aggiungervi il colore. Aggiungere un po' d'acqua e di sale, cuocere il tutto a fuoco vivo per 5 minuti.

3. Trasferire il manzo e la cipolla già cotti nella zucca svuotata e versarvi anche la zuppa. Richiudere la zucca con la propria calotta e deporla in una pentola a vapore. Cuocere per 40 minuti. Il piatto è pronto.

Caretteristiche: il piatto è gradevole per il suo colore, sapore e profumo. Il manzo dal sapore tenero si abbina bene al profumo della zucca.