La Cina è un paese geograficamente molto vasto, e le diverse regioni hanno diverse usanze e costumi, tuttavia restano sempre immutate l'attesa della Festa della primavera e la speranza per un buon anno nuovo. Oggi vi illustrerò le usanze e i costumi delle tre regioni della Cina, la provincia del Zhejiang e la provincia del Guangdong, percepiamo insieme il calore e il gusto della festa delle parti del Sud e dell'Est della Cina.

La provincia del Zhejiang si trova sul delta del Fiume Azzurro, grazie alla posizione geografica questa terra fertile è la famosa base per il pesce e il riso. La gente comincia molto prima a preparare gli articoli per la festa della primavera. Nel dicembre del calendario lunare cinese, si preparano i polli, la carne di suino e l'anatra, una parte dei quali è messa a marinare per conservarsi a lungo termine. In casa si fanno pulizie per accogliere l'anno nuovo. Si preparano molte cose per la festa della primavera, ricordo che quando ero bambina amavo questo periodo perchè sapevo sempre dove si nascondevano i cibi deliziosi e li mangiavo di nascosto. Anche se non era ancora arrivato l'anno nuovo mangiavo già i cibi deliziosi.

Inoltre si preparano molte specialità, come la farina fritta, le caramelle di sesamo e il vino di riso. Vale la pena ricordare che attualmente in molte parti della provincia del Zhejiang si è conservata l'usanza della produzione del vino.

Ricordo che da bambina ogni volta che si celebrava la festa della primavera, i parenti dalla campagna ci portavano il vino di riso prodotto in casa. In campagna, quando si produce il vino di riso, si prepara una grande vasca pulita e si mette il riso glutinoso cotto e il liquore dentro la vasca, e la si sigilla per fermentarli. Dopo un paio di mesi si può bere un vino profumato e dolce. Durante il periodo di fermentazione, il vino era diventato molto dolce, ed io lo preferivo bere direttamente dalla vasca, una cosa bellissima!

Cari amici, nel mio paese natale, la città di Shaoxing, della provincia del Zhejiang, assistere all'opera locale in occasione della festa della primavera è un'usanza locale. L'opera locale, ossia l'opera Yue, è un tratto caratteristico della cultura di Shaoxing. In passato dal 3 all'8 gennaio del calendario lunare cinese, il maggiore divertimento della gente era assistere all'opera Yue. Oggi assistere all'opera Yue è anche un modo per divertirsi durante questa festa. I gruppi artistici dell'opera Yue hanno allestito un gran numero di spettacoli per fare delle tourneè fra le cittadine e i villaggi.

20 e 30 anni fa rappresentare l'opera Yue in occasione della festa della primavera era un grande evento del villaggio. Nel giorno della rappresentazione degli spettacoli ci si vestiva di tutto punto e si cercava di occupare i primi posti sui campi. Nelle cittadine si rappresentava spesso in teatro. All'ora dello spettacolo, nel teatro ormai affollato, si sentivano le grida dei bambini, il suono di quando si mangiano i semi di zucca ed anche i saluti fra i conoscenti. Più che assistere ad uno spettacolo sembrava di andare in visita dai parenti. I posti in teatro sono sempre insufficienti e ci si porta delle sedie e ci si siede dovunque sia possibile.

Il teatro, con una capienza di 400 persone, era stracolmo con 600 o 800 persone, mentre i bambini assistevano agli spettacoli seduti sulle gambe dei genitori.

Guangdong: il profumo dei fiori accoglie l'anno nuovo

Dopo aver assaggiato il dolce vino di riso e ammirato l'incantevole opera Yue, andiamo ancora più a sud, nella provincia del Guangdong, per percepire l'atmosfera festiva del Guangdong.

Ogni volta che viene la festa della primavera, nel Guangdong, sia ricchi che poveri, tutti devono comprare dei fiori e delle piante per voler esprimere la "Ricchezza dei fiori". Per la festa della primavera, i fiori che i residenti del Guangdong vogliono comprare per prima sono i fiori d'arancio e le margherite perchè in cinese l'arancio e la margherita si pronunciano come la parola "fortuna".

Dai centri commerciali alle case dei residenti si mettono nei posti più in evidenza della casa o degli uffici gli alberi di arancio e le margherite, sia rossi che dorati, sui rami dell'albero sono appese le borsette rosse di fortuna. Così si prepara la "fortuna".

La signora Hu, nata e residente nel Guangdong non fa certamente eccezione.

Ella ha detto:

"Prima della festa della primavera, compriamo spesso alcuni alberi di arancio e di margherita perchè possiedono il significato di fortuna, con la speranza che per l'anno nuovo tutto andrà bene."

Oltre l'albero di arancio e la margherita, alcune famiglie scelgono i fiori di pesco. L'intero pesco è coltivato in un grande vaso classico e lo si posiziona di solito nel soggiorno della casa. Sui rami dell'albero sono appese anche le borsette rosse di fortuna. I fiori di pesco regalano un'atmosfera romantica a tutta la casa.

Oltre a questi fiori e piante, i cantonesi scelgono anche altri fiori per celebrare la festa della primavera.

La signora Hu ci ha detto:

"Oltre all'albero di arancio e alla margherita, si comprano anche gli altri fiori, come l'orchidea e l'azalea, dipende dai diversi gusti. Solo con il significato di fortuna, sarà benvenuto a Canton."

Nel Guangdong, il clima è molto caldo, adatto per coltivare le piante e i fiori. In un clima caldo, un ambiente pieno di verde e di fiori si percepisce l'atmosfera del capodanno cinese con i fiori di pesco che profumano in tutta la casa e ci portano allegria della vita dopo un anno di lavoro.

Cari amici, celebrare oggi la festa della primavera è diverso da 20 anni fa. Comunque nelle varie parti del paese tutti i familiari si riuniscono per la festa, tuttavia sono mutate le modalità dei festeggiamenti, per esempio, oggi alcune famiglie prenotano i posti nel ristorante per festeggiare la sera alla vigilia del capodanno cinese, alcuni scelgono di riunirsi nelle palestre o nelle sale da bowling invece di visitare i parenti a casa, alcune famiglie viaggiano per trascorrere le vacanze del capodanno. Tuttavia non è cambiato il tema della festa, ossia, la riunione di tutta la famiglia, come il Natale in Italia.

Il signor Wang Kun ha detto:

"Infatti il Natale in Occidente e la festa della primavera cinese hanno un punto comune, ossia sono tutte feste in cui si riunisce la famiglia. E' solo che oggi si scelgono i diversi modi per festeggiarla, per esempio, viaggiare, sciare e fare una gita in campagna, ecc."