La carta ritagliata è tipo di artigianato tradizionale e popolare della Cina. Secondo le registrazioni archeologiche, quest'artigianato risale al 6° secolo d.c. e nell'antichità fu sempre usato nelle cerimonie religiose.

Attualmente la carta ritagliata si usa per lo più per temi decorativi.

La signora Zhao Caixuan è la padrona del laboratorio di carta ritagliata popolare nel Museo-laboratorio di artigianato di Pechino e tutti i 5 membri di tre generazioni della sua famiglia sanno dipingere e fare la carta ritagliata, che è una vera e propria famiglia impegnata con l'arte della carta ritagliata. Secondo quanto ci ha illustrato:

"Nell'antichità le finestre delle case popolari non disponevano di vetro e arrivato l'autunno si coprivano le finestre con la carta. Si tagliavano delle decorazioni per incollare sulla carta invece di usare carta bianca. Quando una famiglia accoglieva una nuova sposa, le finestre non dovevano essere bianche ma con la carta ritagliata rossa. Le ragazze che sapevano fare la carta ritagliata erano molto benvenute dai compaesani."

Secondo quanto illustrato dalla signora Zhao Caixuan, la carta ritagliata è fatta dalla popolazione per abbellire la vita, perciò dispone di evidenti caratteristiche locali. La carta ritagliata del Nord è piuttosto pessante e si usa per una grande superficie il color rosso; mentre quella del sud è piuttosto graziosa con profilo raffinato. Ci sono tre modi per fare la carta ritagliata: con le forbici, con il coltello e con le mani. La carta ritagliata più popolare dentro il laboratorio è quella che ritrae i segni zodiacali di tutta la famiglia fatta a mano, ossia la carta ritagliata fatta a mano di segni zodiacali della famiglia secondo le diverse scene disegnate.

Zhao Caixuan ha spiegato:

"Purchè il cliente mi dica i segni zodiacali e i sessi dei suoi familiari, io riesco a disegnargli una scena, anzi il cliente stesso può stabilire una scena, per esempio questa carta ritagliata riporta una scena in cui tutta la famiglia sta giocando a dama, perché nella vita la famiglia preferisce veramente questo gioco. Il ritratto di tutta la famiglia di carta ritagliata predice l'armonia e la felicità."

La carta ritagliata tradizionale cinese non è solo benvenuta tra la popolazione ma anche amata dai turisti stranieri.

La carta ritagliata che ritrae il galletto francese fatta a mano e disegnata dalla signora Zhao Caixuan è stata regalata all'ex presidente francese Jacques Chirac come regalo di Stato.