Oggi tutti sanno che le verdure non solo sono piatti secondari sulla tavola, ma rappresentano anche delle componenti estremamente necessarie per la nostra salute, perché costituiscono le risorse principali di vitamine e minerali del nostro corpo. Per assimilare meglio le vitamine, i minerali e gli acidi organici delle verdure, il modo migliore è bere direttamente centrifugati di verdure. Queste bevande fresche sono come un "pulitore" dell'organismo, perché favoriscono l'eliminazione delle tossine e le sostanze inutili del nostro corpo. Durante la digestione, il concentrato di verdure può rendere alcalino il sangue e dissolvere le tossine accumulate nelle cellule scaricandole attraverso gli organi emuntori. Inoltre, molte fibre e minerali contenuti nelle verdure sono anche degli ottimi antiossidanti del corpo.

Le modalità di preparazione dei concentrati di verdure sono molto semplici: si tagliano le verdure fresche a pezzettini e li si centrifuga; in seguito si possono bere. Si può aggiugere del miele per migliorare il gusto.

Ora vi spiegheremo come preparare i centrifugati di alcune verdure.

Il succo di sedano: il sedano ha un profumo molto speciale che può creare l'appetito, in particolare in estate. Si gusta meglio se si beve una bottiglia di succo di sedano quando ci si alza al mattino. Bere il centrifugato di sedano fra i due pranzi produce effetti diuretici e lassativi, perchè le foglie e la radice del sedano contengono molte vitamine A, B e C, quindi è una bevanda molto adatta per coloro che soffrono di carenza di vitamine.

Il centrifugato di pomodoro: secondo gli esperti medici, 2 o 3 pomodori possono supplire le necessità organiche quoditiane di vitamina C, ed inoltre il pomodoro è una verdura che può proteggere i vasi sanguigni, prevenire l'ipertensione e migliorare le fonzioni del cuore. Il centrifugato di pomodoro abbellisce la pelle, e se vi si aggiunge limone, mela e zucca può aiutare le persone sovrappeso a dimagrire.

Il centrifugato di cetriolo: nella classifica per i valori medici, il centrifugato di cetriolo è al primo posto per la sua funzione diuretica. Questa bevanda può anche rafforzare il cuore e i vasi sanguigni, regolare la pressione sanguigna, prevenire l'arteriosclerosi, la tensione dei muscoli cardiaci. Il concentrato di cetriolo ha anche proprietà calmanti, favorisce il sistema nervoso ed aumenta la memoria. Poichè contiene pochissimi grassi e zuccheri, è un nutrimento ideale per chi desidera diminuire di peso.