Macao, nel sud della Cina, spicca per la cucina. Sin dal mattino un intenso profumo si diffonde ovunque dalle trattorie che offrono zuppa di riso e spaghetti fumanti, mentre a mezzogiorno c'è a disposizione tutta una scelta di piatti squisiti. La caratteristica dei piatti di Macao è l'aggiunta di spezie speciali a frutta, carne e frutti di mare, ad opera di cuochi che integrano gli antichi stili gastronomici di Cina e Portogallo. Macao trabocca di ristoranti che offrono raffinati piatti cinesi, in grado di soddisfare con i loro stili e caratteristiche le esigenze di tutti i tipi di clienti. Inoltre le bancarelle di spuntini ai lati delle strade hanno anche le loro caratteristiche.

Per molti turisti, in questa città della gastronomia, oltre ai pranzi veri e propri occorre anche gustare una varietà di snaks e dolci cinesi fatti a mano. Molti turisti a Macao amano acquistarli per farne dono a parenti e amici. Questi negozi di snaks e dolci sono chiamati a Macao negozi Shouxin. Il negozio Shouxin della famiglia Ju è molto famoso e ha numerosissimi clienti. La padrona Wu Xiaoni ci ha detto:

"I nostri dolci di arachidi, focacce 'della moglie' e alle mandorle e involtini dolci all'uovo sono molto popolari. Ogni giorno abbiamo un mucchio di clienti, sia locali che turisti, che amano tutti alla follia gli snaks e i dolci del nostro negozio."

Oltre all'abbondanza di cibi squisiti, Macao è anche soprannominata "paradiso dello shopping". Vista la politica di basse tariffe ivi applicata e le ottime condizioni geografiche, le merci locali spiccano per il basso prezzo e la varietà, in particolare i gioielli d'oro, gli orologi da polso di marca, le antichità, i prodotti elettronici ed i cosmetici.

Per promuovere lo sviluppo economico di Macao, nel 2003 molte province e città dell'entroterra cinese hanno aperto il turismo individuale nella zona. In seguito il numero dei turisti dell'entroterra a Macao ha visto una tendenza alla crescita graduale. Il vice direttore dell'Ufficio ingressi ed uscite di Macao Xu Weiwen ha così illustrato:

"Dopo il ritorno alla madrepatria, il numero dei turisti a Macao è aumentato sempre più: prima avevamo in media un milione di presenze al mese, invece nel novembre 2004 abbiamo superato i 3 milioni. Recentemente abbiamo tenuto una seria di attività come il festival della gastronomia e il festival artistico, che hanno attirato un gran numero di turisti."

Secondo Xu Weiwen, in futuro la città migliorerà ulteriormente il lavoro, per fornire servizi rapidi e completi ad un numero sempre maggiore di turisti.