I residenti del paesino di Xiatang, nella città di Hefei, si affidano al lavoro diligente e alla loro abilità nel cucinare la focaccia con i semi di sesamo, famosa pietanza tradizionale di questa zona della provincia dell' Anhui, grazie alla quale cercano di uscire dalla povertà. Questa tipica focaccia, la cui ricetta risale alla dinastia Han, è stata descritta anche in epoca Tang(618-907 d.C) dal celebre poeta Bai Juyi.