Criteri di voto
  2014-05-20 10:32:45  cri

1. Profondità della cultura gastronomica

Un aspetto importante della storia e della cultura di una città è costituito dalla gastronomia. Poiché questa è uno dei principali vettori di cultura, la città dovrà mostrare di aver ereditato e continuato una certa tradizione gastronomica, promuovendo la sua cultura alimentare. In questo caso, l'idea di cultura non dovrà essere quella dei testi e dei documenti storici, piuttosto quella descritta attraverso un piatto o uno spuntino, capace di raccontare una storia attraverso i suoi colori e il suo sapore.

2. Unicità e specificità della gastronomia

La cultura e la civiltà di un centro urbano rivelano aspetti che non possono essere nascosti, e tra questi il cibo è uno dei più vivi. Dopo essere giunti in una città, le prime cose che si possono sperimentare sono proprio i cibi locali, e attraverso questi piatti l'immagine del luogo rimane impressa nella mente.

3. Armonia e creatività nel concetto di alimentazione

"diversificazione" è un concetto importante per lo sviluppo delle città odierne, e che non solo esercita una profonda influenza sui cibi tradizionali di una città, ma facilita le innovazioni e gli scambi tra le varie culture gastronomiche. Tradizione, conservazione, cambiamento e sviluppo sono tutti aspetti che contribuiscono a costituire una cultura alimentare armoniosa in una città che si ispira al concetto di diversificazione.

4. Sviluppo del settore gastronomico

L'economia costituisce l'aspetto principale dello sviluppo di una città, e il settore della gastronomia è chiamato a stimolare lo sviluppo economico di un centro urbano celebre per il suo cibo. La crescita di questo settore riflette dunque l'atteggiamento

della città nei confronti della sua cultura alimentare; un suo sviluppo sano e prosperoso in una città caratterizzata dalla presenza di cibi gustosi deve essere facilitato dalla presenza di controlli su vasta scala e di un impegno dal punto di vista politico.

 Forum  Stampa  Email  Suggerisci
Messaggi
Dossier
• Concorso a premi sul tema "Amo studiare la lingua cinese"
Cari amici, con il continuo crescere della febbre per lo studio della lingua cinese, ora nel mondo coloro che tramite vari canali studiano la nostra lingua superano ormai i 40 milioni, ivi compresi molti italiani. La sezione italiana di RCI sta esplorando nuovi canali per aiutarvi ad apprendere e migliorare il vostro cinese in modo più facile e comodo...
Angolo dei corrispondenti
Foto
Eventi
• 60 anni della Nuova Cina
• Primo convegno letterario italo-cinese
• Amo il cinese
© China Radio International.CRI. All Rights Reserved.
16A Shijingshan Road, Beijing, China. 100040