Pu'er è un distretto del sud della provincia dello Yunnan, centro di distribuzione e lavorazione del tè. Il tè Pu'er è prodotto nei distretti della prefettura autonoma del Sishuangbanna e lungo il fiume Lancang e trasportato per via Pu'er, da cui prende il nome. Nella storia della via antica del tè, il Pu'er apparteneva ai tè verdi. E' disponibile in foglie sfuse o in forme compresse e viene prodotto dalle grandi foglie fresche di alta qualità dello Yunnan. Anche il tè bevuto da una delle protagoniste del classico letterario "Il sogno della camera rossa" è una varietà di tè Pu'er.
Il Pu'er è ricco di polifenoli, microelementi e vitamine, che svolgono funzione dissetante, sgrassante e protettiva per gli occhi, rinfresca la mente, riscalda lo stomaco, aiutare la digestione, elimina il freddo e disintossica, quindi è molto utile per il corpo. Le ricerche scientifiche dimostrano che il tè Pu'er può aiutare nelle diete dimagranti, rafforza il fisico e previene alcune malattie gravi. Il Pu'er gode di grande fama nel mondo ed è venduto in più di 50 paesi e regioni come Usa, Giappone, Inghilterra, Francia, Olanda e Germania.