Longjing del Lago d'Occidente: Il Longjing del Lago d'Occidente ha una storia di più di 1200 anni. Nella dinastia Ming fu considerato come il prodotto migliore, mentre divenne un prodotto imperiale nella dinastia Qing. Quando l'imperatore Qianlong della dinastia Qing attraversò il Lago d'Occidente, apprezzò molto il tè Longjing e conferì ai 18 alberi da tè davanti al tempio Hugong del monte Shifeng il titolo di "tè imperiale". Vi sono quattro varietà di Longjing tradizionale: Shifeng, Longjing, Yunqi e Hupao, delle quali il migliore è il Longjing Shifeng. La foglia del tè Longjing è piatta con la punta sottile, è tenera e dolce, di colore verde con venature gialle, ed è famosa per quattro caratteristiche speciali, ossia, il colore verde, il profumo intenso, il gusto puro e la bella forma. Il tè Longjing viene raccolto in primavera, estate e autunno. Ma quello prodotto all'inizio del marzo del calendario lunare cinese è il migliore. Il massimo sarebbe bere il tè Longjing con l'acqua della sorgente Hupao.