Ristoranti di cucina tipica italiana a Beijing
  2012-11-02 17:42:37  cri

 

Serena, hai visto, la cucina italiana è popolare anche in Cina. Per questo oggi vogliamo parlare proprio della cucina italiana a Beijing.

Si, diamo uno sguardo alla situazione della famosa dieta mediterranea nella capitale cinese.

Come sai, a Beijing ci sono molti ristoranti di cucina tipica italiana di diversa categoria, dove è possibile gustare le specialità di tutte le regioni d'Italia.

Certo, vivendo qui da alcuni anni ho sperimentato di persona la piacevole sorpresa di poter entrare in un ristorante e poter ordinare qualche delizia nostrana!

Serena, lo sai però che all'inizio degli anni '90 era possibile mangiare cibo italiano solo negli alberghi a cinque stelle? Oggi invece abbiamo moltissime scelte, a Beijing ci sono decine di ristoranti italiani e quasi ogni ristorante ha delle filiali sparse per la città.

Certo, questo è vero, e poi in particolare i ristoranti aperti da italiani hanno quel gusto tipico che si mantiene non solo nell'arredamento, ma soprattutto nella proposta di elementi chiave della nostra cucina, come il formaggio e il vino rosso.

Sì, però il prezzo è decisamente alto! Alcune pizzerie straniere, come Pizza Hut, catena di fast food di origine statunitense, e Origus, catena cinese, propongono una cucina italiana diversa da quella vera, che ha subìto le influenze del resto del mondo, ma hanno prezzi un po' più bassi.

Si, è vero, queste catene di fast food sono più economiche, ma la qualità degli ingredienti e, soprattutto, le pietanze che si possono gustare non hanno niente a che fare con la cucina italiana vera e propria.

Come dicevamo, dunque, a Beijing possiamo mangiare i piatti della cucina tipica italiana dal gusto autentico, ma anche quelli adattati al gusto cinese, come succede in Italia per la cucina proposta dai ristoranti cinesi.

Si questo è vero, per esempio io sono andata in un locale molto bello, si chiama Hutong Pizza, e unisce l'arredamento e l'atmosfera di un tipico cortile cinese con una buona pizza al taglio.

Io ne conosco un'altra molto buona, si chiama Huaniu.

Huaniu? Vuol dire Ragazza amante dei fiori giusto?

Esatto! Qui vengono preparati solo 6 tipi di pizze con le patate, e in città è molto famosa. Penso che la sua storia sia interessante, perché nasce da un sogno. Ascoltiamo.

La mia pizza di patate trova origine in un sogno. In passato, infatti, ho sognato molte volte di preparare questo piatto, e alla fine con grande impegno ci sono riuscita. Ho assaggiato la pizza preparata da tantissimi ristoranti in città, cercando le loro caratteristiche. Grazie al supporto di tanti amici, oggi sono riuscita a creare la mia pizza di patate. Tanti clienti, leggendo su internet dei commenti positivi, vengono qui per provarla.

Da quando ho la mia pizzeria mi diverto molto, molti amici mangiano qui, trascorrono del tempo piacevole e scrivono le loro storie sul muro o sul quaderno. Tutto questo si basa sul rapporto di confidenza che abbiamo instaurato, nella mia pizzaria ho conosciuto amici cinesi e stranieri, ho ascoltato le loro storie e le loro canzoni e grazie a loro vivo qui una vita serena.

Questa storia è molto interessante. Finora, poi, non ho mai avuto modo di assaggiare a Beijing la pizza di patate, quindi farò un sopralluogo per vedere com'è!

Il posto ti piacerà sicuramente, è pieno di storie di giovani come noi. La proprietaria Huaniu è molto simpatica, ha uno scoiattolo e un gatto che corrono sempre qua e là per il ristorante!

Abbiamo già parlato tanto di cucina italiana in Cina, ma ancora non ho chiesto a Serena qual è il ristorante italiano che preferisce qui in città.

Guarda come abbiamo detto ce ne sono tantissimi, ma come rapporto qualità/prezzo quello che preferisco è Annie's, un ristorante di cucina italiana che però è gestito da personale locale. Trovo che la pizza e anche i primi piatti siano gustosi e poi non costano troppo, quindi è un buon compromesso quando si ha voglia di sapori nostrani.

Qui a Beijing ho conosciuto una ragazza cinese che ama la cucina italiana. Lei ha studiato la nostra lingua ed è stata nel nostro Paese per perfezionarsi, quindi ha avuto modo di assaggiare molti piatti italiani. Ascoltiamo insieme cosa ci ha detto Ilaria Chen.

Allora, Serena, immagino che tu cicini spesso italiano a casa, visto che non è possibile andare tutti i giorni al ristorante.

si certo, qui a Beijing è possibile preparare molti piatti italiani senza problemi, visto che in alcuni supermercati è possibile trovare senza problemi i cibi di importazione.

Esatto. Da quando sono iniziati gli scambi con l'estero e la presenza di stranieri a Beijing ha iniziato a diventare consistente, in città sono nati alcuni supermercati che vendono quasi esclusivamente prodotti di importazione.

Si è vero, specialmente dalle Olimpiadi questi negozi si sono moltiplicati a vista d'occhio in tutta la città. Io vado ogni tanto in uno di questi alimentari non lontano da casa mia, si chiama April Gourmet, dove c'è persino il bancone dei formaggi...un paradiso!

Bene, come abbiamo sentito questi prodotti non solo soddisfano le esigenze degli stranieri che abitano a Beijing, ma arricchiscono anche la vita dei cinesi, in particolare dei giovani.

"La nostra vita migliora di giorno in giorno, possiamo trovare sempre più di generi alimentari stranieri importati da Usa, Francia, Germania, Italia, ecc, ma anche dal Giappone e Corea del Sud, Vietnanm!

"Oggi abbiamo una scelta sempre più ampia. Anche in ufficio abbiamo a disposizione degli snack tipicamente occidentali. Inoltre possiamo acquistare molti prodotti on-line e a Beijing possiamo assaggiare molti tipi di piatti dei vari paesi.

Bene, da quanto abbiamo potuto ascoltare ormai molte persone trovano vantaggioso poter avere una scelta sempre più varia.

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