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Secondo il calendario lunare cinese, il 2005 l'anno del gallo.
L'origine del gallo
 In occasione dell'anno del gallo abbondano sempre gli scritti in lode del volatile, tuttavia nessuno dimostra interesse per la sua origine. Fra gli antichi testi cinesi il "Zhouyi" (Il Classico dei mutamenti) il primo a parlare di tale problema: galli e galline sono evoluti dagli uccelli e nel tempo hanno avuto diversi appellativi.
Quindi a quando risale l' origine del gallo e dove? Di pari passo con lo sviluppo dell'archeologia, sono emersi sempre pi reperti che hanno permesso di scoprire il suo avo, precisamente a Peizhou, 6000 anni fa.
Il Museo di Peizhou accoglie migliaia di reperti fra cui spicca una gallina di terracotta che sta deponendo le uova nel nido. Il nido, di forma quadrata, ha i lati lunghi 30 cm e una profondit di circa 6 cm. La gallina ha dimensioni simili all'attuale e la stessa posa nel deporre le uova. E' emersa nel sito di Dadunzi a Peizhou.
Questa gallina di terracotta un'opera d'arte creata dopo un'attenta osservazione ed esperienza di allevamento sul lungo periodo. La gallina deve essere comparsa prima della creazione di questo modello, per cui si pu confermare che 6000 anni fa al tempo dell'Imperatore Giallo la gente di Peizhou gi allevava galli e galline.
Usanze legate al gallo
Nell'antichit cinese vigeva l'abitudine di uccidere galli nel corso delle feste, specie a Jinhua e Wuyi, nella provincia del Zhejiang. Il sette luglio di ogni anno i locali devono uccidere un gallo perch il bovaro e la tessitrice si incontrano al ponte delle gazze, e se il gallo non annunciasse il nuovo giorno, i due non si separerebbero mai.
L'etnia Tujia chiama il volano il gioco del gallo. In occasione della Festa della Primavera i giovani lanciano alta la pallina-gallo, mentre gli altri cercano di afferrarla. Chi ci riesce pu sferzare gli altri con dei fuscelli, naturalmente i giovani ne approfittano per colpire i rispettivi innamorati, per cui il gioco diventato un mediatore d'amore. 
In alcune zone della provincia dello Shandong vige il costume dell'"abbraccio del gallo". Durante le nozze la famiglia della sposa sceglie un bambino a cui viene affidato un gallo e che segue la portantina del corteo nuziale. Infatti in cinese gallo ha lo stesso suono di fortuna, quindi portare fra le braccia un gallo simbolo di buona fortuna.
Nell'antichit presso gli Han ed alcune minoranze vigeva l' usanza di bere sangue di gallo per fissare i rapporti interpersonali. Quando due persone si giuravano amicizia, per dimostrare lo stretto rapporto di condivisione di gioie e dolori, si uccideva un gallo, versando alcune gocce del suo sangue nel vino, cui seguiva il giuramento. In seguito i due vuotavano le coppe.
Il significato simbolico del gallo
Molti animali ed addirittura piante agli occhi della gente non sono puramente tali, in quanto vengono loro conferiti significati simbolici svariati e profondi, specialmente i 12 animali dello zodiaco. Al pari della tigre, simbolo di forza, del bue, simbolo di laboriosit, della scimmia, simbolo di vivacit e del cane, simbolo di fedelt, anche il gallo come segno zodiacale possiede un suo speciale e profondo significato simbolico.
Il pi notevole significato simbolico del gallo il mantenimento delle promesse e la puntualit. L'annuncio del nuovo giorno da parte del gallo significa il passaggio dal buio alla luce.
Inoltre secondo una leggenda popolare i demoni hanno paura del canto del gallo, perch possono uscire solo la notte ed il canto del gallo ne rappresenta la fine, seguita dallo spuntare del giorno.
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